Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie : Ein Überblick über die Sterneküche aus managementorientierter Perspektive


1. Verfasser: Braun, Andreas
Weitere Verfasser: Müller-Seitz, Gordon
Format: Buch
Sprache: Deutsch
veröffentlicht: Wiesbaden Springer Fachmedien Wiesbaden 2017
Imprint: Springer Gabler
Schriftenreihe: essentials
Schlagworte:
Online Zugang: Volltext - FH-Südwestfalen
Volltext - Fernuniversität Hagen
Tags:
online
Buchumschlag
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